journal2013-04

7/23
OPEN

いよいよオープンです

まだまだ完成の形にはほど遠いですが
これから営業しながら、少しづつ
理想の形に近づけたらいいなと思っています。

こんなにのんびりなamboiseの移転オープンを
長い間待ってくれている方がいること
本当に幸せな事だと思っております。

新しいamboiseは
家と一緒という事もあり
前のお店と違い、とっっっても！狭いです

カフェもあまりたくさんのお客様が一気に入る事も出来ませんが
今回は、カフェの横のガーデンでもお食事する事が出来ます
暑いですが、この場所はとても気持ちの良い風が吹き抜けて
冷たいお飲物を飲みながら息抜き出来る場所だと思います＾＾

今回移転オープンと共に
カフェでは新メニューが登場します

フレンチ定食では
メインプレートに
福岡のパスタ食堂hiracon'chezのレシピで作る
ゴルゴンゾーラのパンケーキが仲間入りです。

そして、スープは
ロールキャベツの代わりに
ヒラコンシェレシピのトマトスープに変わります。

他にも甘いパンケーキもありますよ♡

＊フレンチ定食は１１時〜１４時までとなります＊

ご注意

JR沿いになります為
いくつかお願い事が御座います。

お車のお客様は、道のヨコがすぐ崖になっておりますので
しっかりと徐行しながら入って来て下さい。
（侵入口の道路が細いため、中から出て行くお車との事故の原因ともなります）

お子様をお連れのお客様は、お子様から目を離さず
まるべく小さい子とは手を繋いでいてください。
（立ち入り禁止の場所には入らない様お願い致します）



amboise

営業時間
11時 - 18時
定休日
木曜日（第２金曜日）

定休日が火曜日から木曜日に変わるので
ご注意ください。

〒851-2127
長崎県西彼杵郡長与町高田郷2186-1
tel : 095-855-8338
mail : amboise@able.ocn.ne.jp
http://amboise.jp

＊まだ新しい土地の為、上記の住所では地図で検索しても出てきません
検索すると全く違う場所になってしまうので、十分お気をつけ下さい。
まだ、登録に時間がかかるようです。

↓

こちらの地図を見てご来店ください。



こちらのフェイスブックの基本データのページでも
地図を見る事が出来ます。
https://www.facebook.com/amboise.jp


長崎市内からの場合
↓
ロイヤルチェスターから（長与方面に）信号３つ目（百合野橋）を左折し
わたるとすぐの細い道（JR沿い）を右折

長与方面からの場合
↓
長与町高田郷のOKホームセンタを左手に長崎方面へ向かうと
信号２つ目（百合野橋）を右折し
わたるとすぐの細い道（JR沿い）を右折
（okを過ぎると右方面にamboiseが見えてきます）

一番近いバス停は「高田越」で徒歩２分です。
JRは「道ノ尾駅」で徒歩７分です

皆様のご来店
心よりお待ちしております。

amboise

7/15
途中経過

とても久しぶりになってしまいました。
７月になり梅雨もあけ
毎日猛暑続きで、作業がとても辛いです。

この一ヶ月で
家とお店のお引っ越しを済ませました。
インターネット接続に時間がかかり
やっとの思いで完了しました＾＾







庭の作業はとにかくレンガとの戦いです。
綺麗な土を大量に入れ替え
ボスの念願の大きなクスノキも植えて頂きました。

そして、石畳も自分たちで....





石畳の間には
シロツメクサの種を蒔きました

あっという間に
こんなに可愛い芽が出てきます♪



私の長靴も
過酷な作業に耐えれず　笑
３個目突入です



完了検査の為
裏の階段をコンクリートで平にしていきます
ボスと龍くんたくましい＾＾



その間
家の仕上げに入ります



アンティークのタイルを
キッチンに♡



完成♡



お店の引っ越し当日
ガランとした店内

okapiさんが描いてくれた壁画を見て
初めて寂しく感じました。
今度あの場所を使ってくれる方に
大事にしてもらいたいです。






しかし

新店舗の方はと言うと....







家具や荷物が入らず
こんな状態
笑うしかありません

毎回買い付けに行く
アンティーク屋さんを思い出します＾＾



と、いうことで
急遽
コンテナを購入しました。

こちらに今からどんどんつめていきます！


作業の合間には
新メニューも考えながら



新メニューは
なんと
弟のパスタのお店ヒラコンシェレシピですよ

まだまだ完成はしていませんが
楽しみにしていて下さいね♪

あと
お知らせは
チルチンびとにamboiseも載せて頂きました
全国のショップ案内のページです。
他にも素敵なお店がたくさん載っていましたので
ぜひご覧下さい。




おまけ①


レンガを切るボス
まっ茶ッ茶です　笑




おまけ②

うちのわがままキキ姫さま

おしめがとれましたー☆

寝てる時はさすがにまだですが
おむつの量が減って嬉しいです。

と、同時に成長が寂しいです　笑





こちらの更新は遅れがちですが
facebookの方では
出来るだけ更新していますので
良かったらこちらでもご確認下さい。

https://www.facebook.com/amboise.jp

6/6
途中経過

長かったレンガ並べも終わり
周りにシロツメクサや
ヒメイワダレソウも無事植え終わりました。
川上さんも暑い中いつもお手伝いに来てくれて
格好も決まってます　笑



そして次はカフェ周りに
ミニバラ園を作るため
またまたレンガ積み....

そして
それから



nidの白水さんもまたお手伝いに駆けつけてくれて
ボスと一緒にレンガを小さく切っていきます
これが見た目以上にきつい仕事で
手が腱鞘炎になりそうだと言っていました
ご苦労様です。

この切ったレンガを



こうやって
石畳にしていきます



切るのが間に合いません　笑



その間にまたレンガ積み

レンガレンガレンガレンガ....笑



お花も買ってるものの
植える場所が決まらないため
ずっとそのままです....



木もだいぶん植えて頂き
最初の状態が思い出せない程
庭らしくなってきました。



木の周りにはお気に入りのレンガを^^

そして



階段にも漆喰を塗って
見た目よくなってきました
（画像はまだ下地を塗った状態です）





旧アンボワーズも
着々とお引っ越しの準備が進んでいます
数年で、ドライフラワーもこんなにたくさんです



作業の合間に
OKAPIさんの展示会が開催されていたので
リフレッシュしに行ってきました
全部全部、可愛かったです♡

私は



この猫ちゃんをゲットしました＾＾

それから



少しだけ
よりちゃんの
よりかふぇに寄って
癒されて帰ってきました♡

家に帰るとこんな笑顔にも
癒されますね＾＾



小町も細々と生きています♪

5/21
途中経過

お久しぶりになってしまいました
毎日毎日作業に明け暮れています....

こちらはボスが外観の作業をやっているところです。
ひとつひとつ丁寧に石造りを施して行きます
一ヶ月程かかりました。



ユタも左官さんになって頑張ってくれています。
将来は左官さんになろうかなと言っています　笑





お兄ちゃんが大好きなキキは
作業の合間に甘えまくってます＾＾



こんなユタの可愛いいたずらにも癒されながら







福岡からボスの妹とお友達、
弟と彼女ちゃん
小江原のパティスリーnidさん
色々な方々がお手伝いに来てくれました。

美容室の鍬取夫妻は
時間が空いてる度に手伝いに来てくれます

本当に本当に助かります。



美容室は今の美容室のラベンダー色を
もう少し淡い色に変えてみました
とてもいい色になりましたよ♡



そして
ずっと迷っていた細道のアーチの部分
木のままにしようと思っていたのですが
日本の気候と虫対策で











漆喰と石造りになりました。
やっぱりこっちのほうがアンボワーズらしいかなと思います＾＾



↓



そしてとうとう先日
足場がとれました

と、いっても
まだまだです....



雑草対策で
急遽、石畳を造ったり
まだまだ中の方は半分ほど作業が残っています
半分以上かな....

借り植えしている
バラも咲いてきました



そろそろガーデニングのお仕事も
終わらせなきゃいけません。
やることがいっぱいです

そんななか
先日キキの保育園の親子遠足へ家族みんなで行ってきました



うちの姫様
傘を支えてもらいながら
偉そうに歩いていました　笑

こちらも


ユンボに乗せてもらってご満悦

さて！
まだもうしばらくオープンのお知らせは出来ない様ですが
一日でも早くオープン出来る様に頑張ります！

もうしばらくお待ち下さい＾＾

4/13
Fermer la boutique

急なお知らせで大変申し訳ございません。

amboiseのカフェとショップは
４月１５日（月曜日）１７時 に
移転準備の為に一度閉店させて頂きます。

今の場所での営業は
後、２日間です。

寂しいけど
わくわくもあり
不思議な気分です

が

実は
毎日、作業に追われて
そんな気持ちの変化も楽しめないのです,,,,

新しい場所でのオープン日時は
決まり次第、こちらのジャーナルのページで
お知らせさせて頂きます。

もちろん、準備ブログも今まで通り
こちらにアップしていきますので
良かったらたまーに見て下さいね＾＾

amboise cafe＋shop
4/15 close17:00

☆美容室の方はギリギリまで通常通り営業しております
今まで通りご予約出来ます。
美容室の閉店日時はまた後日お知らせ致します。

4/1
Jardinage

レンガ積み長かったです。
やっと１コーナー完成です。
後は家が完成しないと出来ない場所なので
いったん終了です＾＾

この長い場所ほぼユタと２人で頑張りました
体中痛くて眠れず
鎮痛剤飲んで湿布はって
体ボロボロでしたが
ユタと２人でやれて楽しかったです。

途中友達も手伝いに来てくれて
自分が大変な時に助けてくれる人って
宝物だなとしみじみ思いました。

そうそう
美容室の川上さん（鍬取）も
手伝いに来てくれました
↓

植木仕事は得意のようで
頼もしかったです♪



今のお店の植木達もお引っ越しです
ここの植木は荒れてて
ほぼ枯れていましたが（お恥ずかしい）
ローズマリーとつるバラは強く育っていたので
新しい場所にも植えてあげたいと思っています。

長かった作業もひとまず終わりなので
昨日はキキとユタと一日中遊んであげました



この笑顔に癒されます＊



そして
４月中に今のamboiseは引っ越し準備のため
いったんクローズさせて頂きますが
まだはっきりと日程が決まっていません。

たぶん急にこちら（ジャーナル）での
お知らせになってしまうと思います。
ご迷惑をおかけ致します。